Açougue em Pelotas

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Diminuição Legal: estabelecimentos capacitados vãeste receptar placas
A Vigilância Sanitária da Secretaria da Saúdo realizará nesta quinta-feira (15), às 13h, uma cerimônia para entrega DE placas comemorativas aos estabelecimentos participantes do projeto piloto Açougue Legal. Este evento será no auditório da VS, localizado na rua Lobo da Costa 1.764.
O diretor por Vigilância em Saúde Franklin por Souza Neto explica que este evento faz parte do projeto qual Parecer dar orientaçãeste ao setor regulado, considerando as regras sanitárias e a sua própria prática efetiva.
“Nesta etapa este projeto capacitou sete estabelecimentos de que foram selecionados pelo maior volume por carnes comercializadas e número de consumidores atingidos”.
Estabelecimentos participantes:
· Açougue Schwanke;
· Diminuição Guiot;
· Açougue Castro;
· Betinho Carnes;
· Lar de Carnes Hfoilio;
· Casa por Carnes Nobre;
· Carnes e Vinhos Torres;

Açougue Legal
Este Programa tem tais como base quatro pilares: avaliação, educaçãeste, acompanhamento e intervenção. É analisado o fluxo da concupiscência, desde a recepçãeste até a entrega ao consumidor, e são avaliadas as condições físicas, estruturais, este armazenamento, a manipulaçãeste e o manipulador.
Este objetivo é que ESTES açougues alcancem um nível por capacidade, tanto por higiene quanto do material, por alto padrão, de modo a que a comunidade possa confiar nos estabelecimentos em de que adquire seu alimento, sem preocupaçãeste.
A coordenaçãeste do programa é de responsabilidade do agente fiscal Luciano Bielinski, usando orientaçãeste tfoicnica da nutricionista Rosemeri Carvalho Feijó e colaboraçãeste Destes agentes fiscais Cláudia Cunha e Paulo Louro.

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