Açougue em Pelotas

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Açougue Legal: estabelecimentos capacitados vão arrecadar placas
A Vigilância Sanitária da Secretaria da Saúde fazerá nesta quinta-feira (15), às 13h, uma cerimônia para entrega DE placas comemorativas aos estabelecimentos participantes do projeto piloto Açougue Legal. Este evento será no auditório da VS, localizado na rua Lobo da Costa 1.764.
Este diretor por Vigilância em Saúdo Franklin de Souza Neto explica qual o evento faz Parcela do projeto de que busca disparar orientação ao setor regulado, considerando as regras sanitárias e a tua prática efetiva.
“Nesta etapa o projeto capacitou sete estabelecimentos que foram selecionados pelo elevado volume de carnes comercializadas e número do consumidores atingidos”.
Estabelecimentos participantes:
· Açougue Schwanke;
· Diminuição Guiot;
· Açougue Castro;
· Betinho Carnes;
· Lar de Carnes Hé especialmentelio;
· Casa por Carnes Nobre;
· Carnes e Vinhos Torres;

Açougue Legal
Este Programa tem saiba como base quatro pilares: avaliação, educaçãeste, acompanhamento e intervençãeste. É analisado o fluxo da concupiscência, desde a recepçãeste até a entrega ao consumidor, e são avaliadas as condições físicas, estruturais, o armazenamento, a manipulaçãeste e o manipulador.
Este objetivo é qual os açougues alcancem 1 nível de superioridade, tanto de higiene quanto do material, por Inconveniente padrãeste, para de que a comunidade possa confiar nos estabelecimentos em que adquire seu alimento, isento preocupaçãeste.
A coordenação do programa é do responsabilidade do agente fiscal Luciano Bielinski, utilizando orientação tfoicnica da nutricionista Rosemeri Carvalho Feijó e colaboraçãeste dos agentes fiscais Cláudia Cunha e Paulo Louro.

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