Açougue em Pelotas

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Diminuição Legal: estabelecimentos capacitados vãeste receptar placas
A Vigilância Sanitária da Secretaria da Saúde fazerá nesta quinta-feira (15), às 13h, uma cerimônia para entrega DE placas comemorativas aos estabelecimentos participantes do projeto piloto Diminuição Legal. O evento será no auditório da VS, localizado na rua Lobo da Costa 1.764.
Este diretor de Vigilância em Saúpor Franklin de Souza Neto explica qual o evento faz Parcela do projeto qual Parecer dar orientaçãeste ao setor regulado, considerando as regras sanitárias e a sua prática efetiva.
“Nesta etapa este projeto capacitou sete estabelecimentos que foram selecionados pelo elevado volume de carnes comercializadas e número do consumidores atingidos”.
Estabelecimentos participantes:
· Açougue Schwanke;
· Diminuição Guiot;
· Açougue Castro;
· Betinho Carnes;
· Coisa de Carnes Hé especialmentelio;
· Casa por Carnes Nobre;
· Carnes e Vinhos Torres;

Açougue Legal
O Programa possui tais como base quatro pilares: avaliação, educaçãeste, acompanhamento e intervenção. É analisado este fluxo da concupiscência, desde a recepçãeste até a entrega ao consumidor, e são avaliadas as condições físicas, estruturais, o armazenamento, a manipulaçãeste e o manipulador.
O objetivo é qual os açougues alcancem 1 nível por capacidade, tanto por higiene quanto do material, de Inconveniente padrãeste, para de que a comunidade possa confiar nos estabelecimentos em qual adquire seu alimento, desprovido preocupação.
A coordenação do programa é do responsabilidade do agente fiscal Luciano Bielinski, utilizando orientação tfoicnica da nutricionista Rosemeri Carvalho Feijó e colaboraçãeste dos agentes fiscais Cláudia Cunha e Paulo Louro.

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