Açougue em Pelotas

açougue em pelotas

Diminuição Legal: estabelecimentos capacitados vão arrecadar placas
A Vigilância Sanitária da Secretaria da Saúdo realizará nesta quinta-feira (15), às 13h, uma cerimônia para entrega DE placas comemorativas aos estabelecimentos participantes do projeto piloto Açougue Legal. Este evento será pelo auditório da VS, localizado na rua Lobo da Costa 1.764.
O diretor do Vigilância em Saúpor Franklin de Souza Neto explica qual o evento faz Parcela do projeto que busca dar orientação ao setor regulado, considerando as regras sanitárias e a sua própria prática efetiva.
“Nesta etapa o projeto capacitou sete estabelecimentos de que foram selecionados pelo maior volume do carnes comercializadas e número do consumidores atingidos”.
Estabelecimentos participantes:
· Açougue Schwanke;
· Açougue Guiot;
· Açougue Castro;
· Betinho Carnes;
· Casa de Carnes Hélio;
· Casa de Carnes Nobre;
· Carnes e Vinhos Torres;

Açougue Legal
O Programa possui saiba como base quatro pilares: avaliaçãeste, educaçãeste, acompanhamento e intervençãeste. É analisado este fluxo da concupiscência, a partir de a recepçãeste até a entrega ao consumidor, e sãeste avaliadas as condições físicas, estruturais, o armazenamento, a manipulação e o manipulador.
O objetivo é que ESTES açougues alcancem 1 nível por superioridade, tanto por higiene quanto por material, do Inconveniente padrão, para que a comunidade possa confiar nos estabelecimentos em que adquire seu alimento, sem preocupaçãeste.
A coordenaçãeste do programa é do responsabilidade do agente fiscal Luciano Bielinski, usando orientação técnica da nutricionista Rosemeri Carvalho Feijó e colaboração Destes agentes fiscais Cláudia Cunha e Paulo Louro.

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